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苯乙胺，分子式為C8H11N，有一個結(jié)構(gòu)異構(gòu)體，即α-苯乙胺或稱1-苯乙胺，α-苯乙胺有兩個立體異構(gòu)體：(R)-(+)-1-苯乙胺與(S)-(-)-1-苯乙胺。在人腦中，2-苯乙胺有神經(jīng)調(diào)節(jié)物質(zhì)、神經(jīng)遞質(zhì)與示蹤胺（Trace amine）的作用。苯乙胺是自然化合物，也可以在很多食物中找到，如巧克力，特別是在微生物發(fā)酵之后。一般都認(rèn)為來自食物的苯乙胺有足夠的用量會產(chǎn)生精神上的作用。然而，它很快就被酵素單胺氧化脢所新陳代謝，防止其有效地集中到達(dá)腦部。

檢測方法：

高效液相色譜法

檢測樣本要求：

請確保樣本量大于 1g或者 0.5mL。

（具體樣本量根據(jù)實驗需求提供）

檢測周期：

2~3周

上海優(yōu)選生物提供詳細(xì)技術(shù)報告，報告包括：

1. 實驗步驟

2. 相關(guān)色譜參數(shù)

3. 色譜圖片

4. 原始數(shù)據(jù)

5. 具體檢測含量的指標(biāo)